本文摘要：4张图片“再行腌制后煮，没烤箱也能做到滋味十足的鸡肉串~~~” 食材明细主料鸡腿3个（琵琶腿）辅料炒饭酱40克蚝油2茶匙配料1茶匙姜适度其他口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性叉烧鸡肉串的作法步骤1主要食材：鸡腿（去骨）炒饭酱、蚝油、姜2鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，讨厌的可以不必去皮）3切好的鸡丁放进碗中，重新加入姜片、蚝油、和炒饭酱4重新加入配料捉烘5抓匀的鸡丁腌渍2小时以上6腌渍好的鸡肉丁放入用竹签串连7所有依序串好8电饼铛烧热，刷少许油，放进串好的鸡肉串煎制9煎透后再度刷上一层炒饭酱10简版的叉烧鸡肉串作好了。

4张图片“再行腌制后煮，没烤箱也能做到滋味十足的鸡肉串~~~” 食材明细主料鸡腿3个（琵琶腿）辅料炒饭酱40克蚝油2茶匙配料1茶匙姜适度其他口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性叉烧鸡肉串的作法步骤1主要食材：鸡腿（去骨）炒饭酱、蚝油、姜2鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，讨厌的可以不必去皮）3切好的鸡丁放进碗中，重新加入姜片、蚝油、和炒饭酱4重新加入配料捉烘5抓匀的鸡丁腌渍2小时以上6腌渍好的鸡肉丁放入用竹签串连7所有依序串好8电饼铛烧热，刷少许油，放进串好的鸡肉串煎制9煎透后再度刷上一层炒饭酱10简版的叉烧鸡肉串作好了。11来一串吗？小窍门1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才不会较为熟透，觉得没有时间腌渍可以用手多捉几分钟。

2：串的时候中间略为分隔，一来防止黏附，二来更佳熟透。

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