本文摘要：1张图片食材明细主料牛肉适度酸菜适度米线适度辅料生姜适度配料适度大葱适度花椒适度八角适度桂皮适度香叶适度辣酱适度葱花适度酸辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性酸菜牛肉砂锅米线的作法步骤1牛肉洗涤，托麻将大小的块，冷水入锅，重新加入葱段，配料，姜片焯水。

1张图片食材明细主料牛肉适度酸菜适度米线适度辅料生姜适度配料适度大葱适度花椒适度八角适度桂皮适度香叶适度辣酱适度葱花适度酸辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性酸菜牛肉砂锅米线的作法步骤1牛肉洗涤，托麻将大小的块，冷水入锅，重新加入葱段，配料，姜片焯水。（我还要做到卤牛肉，所以敲一起焯水了）2准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包在一起。3将杨世好水的牛肉块，香料包在，配料放进电压力锅中，加入适量热水，按“肉”键蒸熟。

4干米线提早冷水硬可用。5炒锅烧热，加入适量油，放进葱花煸炒出有香味。

6放进适度酸菜炒匀。7加入适量牛肉和汤。8将油炸好的料放入砂锅中。9开锅后，下入冷水硬的米线，熬至凝结，米线没硬心才可。

10加入适量辣酱，根据自己的口味加或不水煮。小窍门酸菜和辣酱里已含盐，盐要较少敲或抓。

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